Le pecorino romano d’appellation d’origine protégée est un fromage traditionnel à base de lait entier de brebis, à pâte pressée cuite provenant des régions : de Sardaigne, Latium et de la province de Grosseto.
Sa croûte fine est de couleur paille naturelle tandis que sa pâte est de couleur crème, peu granuleuse. Il est utilisé traditionnellement dans les spaghetti à la carbonara.
Pour la petite histoire : au printemps, à Rome, lors d’un repas en ville ou d’un pique-nique à la campagne, il est de tradition de terminer son repas par un pecorino accompagné de nombreuses poignées de fèves. De grandes quantités de pecorino et de fèves sont ainsi consommées durant la fête du travail.
5.23€ – 52.30€
Retrouvez nous au 143 rue Louis Lagourgue – Duparc 97438 Ste Marie
10h – 18h15 Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi
Lundi et Dimanche fermé
Hors des plages horaires merci de nous contacter au numéro ci-dessous.
Tel : 0692 15 16 15
Email : contact@mamma-mia.re
Ce site a été financé avec l’aide du FEDER (REACT-UE), dans le cadre de la réponse de l’UNION européenne à la pandémie COVID-19. L’Europe s’engage à la Réunion.
