Le Marsala,

Est un vin à dénomination d’origine contrôlée obtenu en 1984, il est produit dans la ville de Marsala en Sicile. C’est un vin qui ressemblerait au porto. Il est produit avec plusieurs cépages aussi bien blancs que rouges.

Le Marsala est aussi utilisé en pâtisserie comme pour les recettes de Tiramisu ou de Sabayon. Utilisé aussi en apéritif, une température de service à prévoir entre 6 et 8°

En accord et mets,  il est apprécié aussi avec du gorgonzola, le parmigiano Reggiano, le grana Padano ou aussi le pecorino ou tout simplement avec des cantuccini. Voir lien :

Gâteaux secs  Mamma Mia

En épicerie, nous avons les trois Marsala : à l’œuf et à la crème d’amande et le traditionnel.  Vendu en bouteille de 75 cl.