Le prosecco supérieur DOCG

Le prosecco supérieur Docg est un vin effervescent principalement issue de la transformation du cépage Glera, produit dans cinq provinces de Vénétie et quatre provinces de Frioul-Vénétie Julienne.

Produit dans la ville de Valdobbiadene, il connait un fort succès à l’exportation depuis les années 2000 notamment grâce au développement des cocktails dans la composition dans lesquels il intervient.

Le prosecco supérieur DOCG est utilisé dans le cocktail connu mondialement comme le Spritz. Le prosecco extra dry est la version la plus appréciée chez nous mais bien entendu le brut supérieur est aussi très bon. Comme tout prosecco, sa couleur sera d’un jaune paille, aux reflets verdoyants brillants, ravivé par le serpentin de bulles qui au perlage fin montent lentement dans le verre. Désormais le prosecco est inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco depuis juillet 2019.

Le prosecco supérieur docg est excellent en apéritif et idéal à 8/10°C. Son taux d’alcool est de 11 %. Côté nez ce dernier se distingue par une composition olfactive très vivace et complexe caractérisée par des senteurs de fruits blancs, de fleurs d’acacia et de glycine. Côté goût : l’équilibre entre l’acidité et sa faible teneur en sucre donne à ce vin une parfaite harmonie de la complexité des arômes. En bouteille de 750 ml.

Dégustez aussi le prosecco supérieur DOCG avec de la chacuterie comme par exemple :

charcuterie italienne mamma-mia.re

jambon cuit aux fines herbes mamma-mia.re

voir la région inscrit au patrimoine de l’Unesco : Les Collines du Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene – UNESCO World Heritage Centre