la poutargue de thon moulue

La poutargue de thon moulue est obtenue à partir des oeufs de thon qui sont salés, séchés naturellement puis moulus finement

Côté gustatif : 
* goût marin très intense
* salinité marquée
* saveur profonde, longue en bouche
* plus puissante que la bottarga de mulet

👉 C’est un produit de caractère, utilisé en petite quantité.

la poutargue de thon moulue est idéale pour : 
* parsemer des pâtes (avec huile d’olive et ail)
* finir un risotto
* relever des poissons ou fruits de mer
* aromatiser des oeufs, des légumes ou des pommes de terre
* touche finale sur des crostini

l’utiliser toujours comme un condiment. Contenance 70 gr

En accord avec le Trebbiano d’Abruzzo Kiruna Trebbiano d’Abruzzo Doc – Mamma Mia