Farine Caputo Nuvola Type 0 – 1 kg
Farine Caputo Nuvola Type 0 – 1 kg
La Farine CaputoNuvola est une farine italienne Type 0 spécialement conçue pour obtenir des pâtes légères, volumineuses et particulièrement alvéolées.
Elle est idéale pour la préparation de pizzas contemporaines, focaccias et pizzas en plaque. Sa formulation favorise le développement d’une pâte souple et aérée, avec une belle structure lors de la cuisson.
La farine Caputo Nuvola convient particulièrement aux préparations nécessitant une bonne capacité de fermentation et permet d’obtenir une corniche développée, légère et moelleuse.
Caractéristiques :
- Farine de blé tendre Type 0
- Protéines : 12,5 %
- Force : W 270–290
- P/L : 0,50–0,60
- Idéale pour pizza contemporaine, focaccia et pizza en plaque
- Conditionnement : 1 kg
La Farine Caputo Nuvola Type 0 est particulièrement appréciée pour réaliser des pizzas à la pâte légère et bien alvéolée, tout en conservant une bonne tenue pendant la préparation.
7.50€
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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