Stracciatella di bufala

Stracciatella di Bufala – Fromage italien

La Stracciatella di Bufala est un fromage italien frais composé de morceaux de mozzarella effilochée mélangés à une crème fraîche et onctueuse.

Crémeuse et délicate, la stracciatella est notamment connue pour constituer le cœur fondant de la burrata. Sa texture généreuse et son goût doux en font un produit particulièrement apprécié dans la cuisine italienne.

Comment utiliser la Stracciatella di Bufala ?

Elle peut être dégustée simplement avec un filet d’huile d’olive, du pain ou une focaccia. Elle est également idéale pour accompagner les tomates, les légumes grillés et la charcuterie italienne.

Sur une pizza, ajoutez-la de préférence après cuisson afin de préserver sa texture fraîche et crémeuse.

Idées d’utilisation :