la stracciatella

La stracciatella est un fromage originaire des Pouilles.  Elle est composée de fils de mozzarella effilochés mélangés à la crème fraiche, créant une texture incroyablement crémeuse et filante, presque mousseuse, qui contraste avec l’extérieur, plus ferme de la burrata

 

voir lien : Tout savoir sur le fromage Stracciatella

8.50